Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón.
Tipo de material:
TextoSeries Serie Trillas turismoDetalles de publicación: México : Trillas, 2003Descripción: 191 p. : il. ; 24 cmISBN: 9682467764; 9789682467769Tema(s): Alimentos -- Manejo | Alimentos -- BacteriologíaClasificación LoC:TX537 | R85 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX537 R85 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS059298 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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