Microbiología de los alimentos : introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009Descripción: xviii, 459 p. : il. ; 27 cmISBN: 9788420011318; 8420011312Tema(s): Microbiología de alimentosClasificación LoC:QR115 M6518 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 M6518 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS071468 | |
|
Libro
|
Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | QR115 M6518 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011350 |
Navegando Instituto de Ciencias Agrícolas Estantes, Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible | ||||||
| QR115 M52618 2008 Microbiología de las frutas y las verduras frescas / | QR115 M5718 2001 Microorganismos de los alimentos | QR115 M5718 2001 Microorganismos de los alimentos | QR115 M6518 2009 Microbiología de los alimentos : | QR115 M6718 2001 HACCP : | QR115 M6718 2001 HACCP : | QR115 M6718 2001 HACCP : |
Traducción de: Food microbiology : an introduction, 2a. ed.
Incluye referencias bibliográficas.
7 9
