Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencias químicas. Tecnología Bioquímica y de los AlimentosDetalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998Descripción: 461 p. : il. ; 24 cmISBN: 8477384517; 9788477384519Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX545 | P75 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX545 P75 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011628 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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