Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1998Edición: 2a edDescripción: xvii, 488 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788120009827Tema(s): QuesosClasificación LoC:SF271 | S2618 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF271 S2618 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047897 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF271 S2618 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS047898 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF271 S2618 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ENS075369 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF271 S2618 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 4 | Disponible | ENS075763 | |
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San Quintín | Acervo General | SF271 S2618 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS067862 |
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Traducción de: Cheesemaking practice.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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