Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies [recurso electrónico] / edited by: Suresh D. Pillai and Shima Shayanfar.
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TextoSeries Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 271.Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, [2014]Fecha de copyright: 2015Descripción: 1 online resource (xxvii, 324 pages) : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9781782421085; 1782421084Tema(s): Food industry and trade | TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food ScienceGénero/Forma: Electronic books.Clasificación CDD: 664.02 Clasificación LoC:TP370Recursos en línea: Libro electrónico ScienceDirect
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro Electrónico | Biblioteca Electrónica | Colección de Libros Electrónicos | TP370 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | 379809-2001 |
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