Análisis proximal de los lodos de uvas fermentadas en Baja California [recurso electrónico] / Abigail Flores Calderón.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ensenada, Baja Calif. : El autor, 2015Edición: 1a edDescripción: 1 recurso en línea, 38 p. : il., colTema(s): Uvas | Lodos de Uva | Mosto -- AnálisisClasificación LoC:SB390 .M4 | F56 2015Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Especialidad--Universidad Autónoma de Baja California. Escuela de Enología y Gastronomía, Ensenada, 2015.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis | Biblioteca Central Ensenada | Colección de Tesis | SB390 .M4 F56 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS082278 |
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Tesis que para obtener el Título de Especialidad en Enología y Viticultura.
Especialidad--Universidad Autónoma de Baja California. Escuela de Enología y Gastronomía, Ensenada, 2015.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
