Chef's guide to charcuterie / Jacques Brevery.
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TextoDetalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, 2013Edición: 1st edDescripción: xx, 276 p. : il. ; 24 cmISBN: 9781466559844 Tema(s): Cooking (Meat) | Salsas | Carne -- preparaciónClasificación LoC:TX749 | B74 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX749 B74 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS086110 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX749 B74 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS087203 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX749 B74 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136667 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX749 B74 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ136668 |
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Incluye referencias bibliográficas e indice
CveAsig: 23089;
ProgEdu: 28004; 33001;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
