Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Washington, DC : ASM Press, 2013Edición: 4th edDescripción: xix, 1118 p. : il. ; 29 cmISBN: 9781555816261Tema(s): Food Microbiology | Microbiología de alimentosClasificación LoC:QR115 | F66 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 F66 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ124302 |
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Incluye referencias bibliográfica e índice.
