Paisaje Gastronómico Ensenada [recurso electrónico] / Damian Valles ; dirigida por Martha Ileana Espejel Carbajal.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2018Descripción: 1 recurso en línea, 102 p. : ilTema(s): Ciencias -- Tesis y disertaciones académicas | Turismo y gastronomíaClasificación LoC:TX631 | V35 2018Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias, Ensenada, 2017. Resumen: En diciembre del 2015, la ciudad de Ensenada se integra a la Red de Ciudades Creativas de Unesco ; siendo la primer ciudad mexicana en afiliarse a la Red en el rubro gastronómico. El presente documento ha sido pieza clave en el proceso de elaborar el expediente de ciudad, redactar contenidos, gestionar la candidatura y dar seguimiento a esta iniciativa ciudadana que busca, a través del fortalecimiento de su industria creativa, mejorar la calidad de vida de su comunidad, coexistir con la naturaleza y desarrollar de forma creativa y sustentable nuestro territorio. Utilizando metodologías participativas del diseño territorial, para generar una matriz cultural que permite observar y reflexionar sobre las singularidades, oportunidades, retos, fortalezas, vocaciones, activos y referentes culturales que forman nuestra identidad colectiva y caracterizan el sitio que habitamos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central Ensenada | Colección de Tesis | TX631 V35 2018 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS087253 |
Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias, Ensenada, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
En diciembre del 2015, la ciudad de Ensenada se integra a la Red de Ciudades Creativas de Unesco ; siendo la primer ciudad mexicana en afiliarse a la Red en el rubro gastronómico. El presente documento ha sido pieza clave en el proceso de elaborar el expediente de ciudad, redactar contenidos, gestionar la candidatura y dar seguimiento a esta iniciativa ciudadana que busca, a través del fortalecimiento de su industria creativa, mejorar la calidad de vida de su comunidad, coexistir con la naturaleza y desarrollar de forma creativa y sustentable nuestro territorio. Utilizando metodologías participativas del diseño territorial, para generar una matriz cultural que permite observar y reflexionar sobre las singularidades, oportunidades, retos, fortalezas, vocaciones, activos y referentes culturales que forman nuestra identidad colectiva y caracterizan el sitio que habitamos.
