Evaluación del proceso de producción del Bagre de canal (Ictalurus punctatus) como una herramienta para proponer mejores prácticas de manejo, caso de estudio : granja "Rio Cristal Xicoténcatl", Municipio de González, Tamaulipas [recurso electrónico] / Ulises de Jesús Balderas Mancilla ; dirigida por Gorgonio Ruiz Campos.
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TextoDetalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2017Descripción: 1 recurso en línea, 151 p. : ilTema(s): Bagre de canal -- | Ciencias -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:SH167 .C44 | B35 2017Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias, Ensenada, 2017. Resumen: En el siguiente trabajo se aplicó un Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos, ARICPC, el estudio de realizo en la granja Río Cristal Xicoténcatl ubicado en el municipio de González Tamaulipas. La actividad principal de la granja es la engorda del bagre de canal (Ictalurus punctatus), el estudio realizado describe las etapas de todo el ciclo de producción del dicha especie en la granja. Durante el ciclo de producción se identificaron los riesgos en cada etapa y/o proceso que pudieran afectar significativamente la producción del bagre de canal y en consecuencia afectará el producto final destinado al consumo humano.
El análisis de los datos ambientales, las mortalidades que se suscitaron en el periodo del 2014 y el registro de los patógenos, demostró que los parámetros ambientales no tuvieron efecto sobre la temperatura y estos a su vez no tuvieron efecto alguno sobre la mortalidad de los peces, la temperatura estuvo en el intervalo óptimo en el bagre.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central Ensenada | Colección de Tesis | SH167 .C44 B35 2017 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS087259 |
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Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias, Ensenada, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
En el siguiente trabajo se aplicó un Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos, ARICPC, el estudio de realizo en la granja Río Cristal Xicoténcatl ubicado en el municipio de González Tamaulipas. La actividad principal de la granja es la engorda del bagre de canal (Ictalurus punctatus), el estudio realizado describe las etapas de todo el ciclo de producción del dicha especie en la granja. Durante el ciclo de producción se identificaron los riesgos en cada etapa y/o proceso que pudieran afectar significativamente la producción del bagre de canal y en consecuencia afectará el producto final destinado al consumo humano.
El análisis de los datos ambientales, las mortalidades que se suscitaron en el periodo del 2014 y el registro de los patógenos, demostró que los parámetros ambientales no tuvieron efecto sobre la temperatura y estos a su vez no tuvieron efecto alguno sobre la mortalidad de los peces, la temperatura estuvo en el intervalo óptimo en el bagre.
