Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández ; coordinadores, Rosa Burgos Peláez ... [et al.]

Colaborador(es): Gil Hernández, Ángel [ed.] | Burgos Peláez, Rosa [coord.]Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Madrid, España : Médica Panamericana, 2017Edición: 3a edDescripción: 5 v. : il. col., gráficas ; 28 cmISBN: 9788491101956 (obra completa); 9788491101901 (v.1); 9788491101918 (v.2); 9788491101925 (v.3); 9788491101932 (v.4); 9788491101949 (v.5); 9788491101277 (v.5 versión electrónica)Tema(s): NutriciónClasificación LoC:QP141 | T73 2017
Contenidos incompletos:
v.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- v.2. Bases moleculares de la nutrición / coordinadores: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Augustin --
v.3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadores: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- v.4. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz --
v.5. Nutrición y enfermedad / coordinadores: Rosa Burgos Peláez... [et al.].
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Incluye referencias bibliográfica e Índice.

v.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- v.2. Bases moleculares de la nutrición / coordinadores: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Augustin --

v.3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadores: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- v.4. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz --

v.5. Nutrición y enfermedad / coordinadores: Rosa Burgos Peláez... [et al.].

CveAsig: 23593; 23594; 23608; 23625; 23631; 44487;

ProgEdu: 18004; 33405; 32003; 33407; 17002;

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