HACCP : una guía breve para la industria alimentaria / Sara E. Mortimore, Carol A. Wallace ; trad. de Blas Borde Lekona
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2019Edición: 2a edDescripción: xi, 160 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788420011905Tema(s): Alimentos -- Microbiología -- MetodologíaClasificación LoC:QR115 | M6818 2019
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 M6818 2019 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ138948 | |
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Facultad de Medicina | Acervo General | QR115 M6818 2019 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MED016392 |
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Traducción de :HACCP: a food industry briefing.
Incluye referencias bibliográficas
