Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Berlin : Springer, 2009Edición: 4th rev. and extended edDescripción: xliv, 1070 p. : il., gráficas ; 25 cmISBN: 9783540699330; 9783540699347 (eBook)Tema(s): Food -- Analysis | Alimentos -- Análisis | Análisis de alimentosClasificación LoC:TX545 | B45 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B45 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136761 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B45 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ136762 |
Navegando Biblioteca Central Tijuana Estantes, Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX541 S3418 2009 Propiedades físicas de los alimentos / | TX545 B332 2020 Química de los alimentos / | TX545 B45 2009 Food chemistry / | TX545 B45 2009 Food chemistry / | TX545 B4518 2012 Química de los alimentos / | TX545 B452 2000 Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / | TX545 B452 2000 Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
CveAsig: 23058;
ProgEdu: 28004; 33001;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
