Tecnologia e higiene de la carne / Oskar Prandl ... [et al.].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994Descripción: xxiv, 854 p., 12 h. lams. col. ; 25 cmISBN: 84-200-0765-XTema(s): Carne | Carne -- Industria y comercio | Carne -- Inspeccion deClasificación LoC:TS1962 | T42
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1962 T42 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR007635 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1962 T42 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | AGR007826 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1962 T42 (Browse shelf(Abre debajo)) | 4 | Disponible | AGR007901 |
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| TS1962 M43 2002 Meat processing : | TS1962 M43 2002 Meat processing : | TS1962 T42 Tecnologia e higiene de la carne / | TS1962 T42 Tecnologia e higiene de la carne / | TS1962 T42 Tecnologia e higiene de la carne / | TS1962 T42 Tecnologia e higiene de la carne / | TS1968 P6818 2001 Ciencia de la carne de ave / |
Tr. de: Fleisch, technologie und hygiene der Gewinnung und Verarbeitung.
Incluye bibliografia.
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