Food processing technology : principles and practice / Peter J. Fellows
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: United Kingdom : Elsevier, 2022Edición: 5th edDescripción: xxiii, 780 p. : il., 29 cmISBN: 9780323857376Tema(s): Industria AlimentariaClasificación LoC:TP370 | F45 2022
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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San Quintín | Acervo General | TP370 F45 2022 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS097308 |
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Incluye referencias bibliográficas e indice.
