FoodService manual for health care institutions / Ruby Parker Pucket
Detalles de publicación: San Francisco : John Wiley & Sons, 2013Edición: 4th edDescripción: xiv, 573 p. : il. ; 27 cmISBN: 9780470583746; 9781118220528; 9781118234112; 978111825886Tema(s): Charity | Hospitals. -- Food service | Beneficiencia -- Servicio de alimentos | HospitalesClasificación LoC:RA975.5.D5 | P37 2013| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | RA975.5.D5 P37 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ141205 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 541-551).
