Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / María Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral
Series Ciencias ; 07Detalles de publicación: España : Universidad de Alcalá, 2021Descripción: 455 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788418254338Tema(s): Alimentos | NutriciónClasificación LoC:TX541 | E88 2021Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro | Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 E88 2021 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ142280 |
Incluye referencias bibliográficas.