La gestión de información y conocimiento e innovación abierta como factores en la cadena de valor de productos agrícolas en Baja California como estrategia para una inocuidad alimentaria [recurso electrónico] / Yolanda Patricia Sánchez González ; dirigida por Moisés Hussein Chávez Hernández.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2024Descripción: 1 recurso en línea, 235 p. : ilTema(s): Administración -- Tesis y disertaciones académicas | Gestión del conocimiento | Calidad de los alimentos | Abastecimiento de alimentosClasificación LoC:HD9000.5 | S352 2024Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada, 2024. Resumen: Los cambios generados en los últimos años por el COVID 19 en el mundo que responden al cuidado de la salud, tienen que ver con el cuidado de los alimentos que consumimos y la calidad de los mismos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis | Biblioteca Central Ensenada | Colección de Tesis | HD9000.5 S352 2024 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS099392 |
Doctorado.
Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada, 2024.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Los cambios generados en los últimos años por el COVID 19 en el mundo que responden al cuidado de la salud, tienen que ver con el cuidado de los alimentos que consumimos y la calidad de los mismos.
