Temas en tecnología de alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999Descripción: 3 v. ; 23 cmISBN: 9701809343 (V.1); 9701818806 (V.2); 9701823893 (v.3)Tema(s): Alimentos | Nutrición | CocinaClasificación LoC:TX354 | T45
Contenidos:
v.2. Fibra dietética / ed. Franco L. Lajolo, Eliz.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX354 T45 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR008712 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX354 T45 V.2 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR008713 | |
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abete Wenzel de Menezes. -- v.3. Manual de conceptos para analisis sensorial de los alimentos = Manual de descriptores para análise sensorial de alimentos / ed. por María Helena Damasio.
Incluye bibliografia.
v.2. Fibra dietética / ed. Franco L. Lajolo, Eliz.
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