Ensilajes ácidos de pescado : efecto de precalentamiento y de la adición de los ácidos fosforico y cítrico sobre su calidad bioquímica [recurso electrónico] 7 Maria del Carmen Nava López.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Ensenada, Baja California : El autor, 1993Descripción: 1 recurso en línea, 60 p. ; 28 cmTema(s): Productos pesqueros -- Preservación | Macarela del Pacífico -- Preservación | Oceanografía costera -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:SH335 | N38 1993Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Maestría--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 1993.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis Reserva Absoluta | Biblioteca Central Ensenada | Colección de Tesis | SH335 N38 1993 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | ENS021446 |
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Maestría--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 1993.
Incluye bibliografía.
