Freezing effects on food quality / edited by Lester E. Jeremianh.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Food science and technology ; 72.Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996Descripción: viii, 520 p. ; 24 cmISBN: 0-8247-9350-1Tema(s): Alimentos congelados | Alimentos -- CalidadClasificación LoC:TP372.3 | F74
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP372.3 F74 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS025443 |
Navegando Biblioteca Central Ensenada Estantes, Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Incluye bibliografia.
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