Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1993Edición: 4a edDescripción: xvi, 681 p. ; 25 cmISBN: 842000734XTema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Preservación Granos AlmacenamientoClasificación LoC:QR115 | F73 1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 F73 1993 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 31/10/2021 | TIJ044583 |
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Traducción de: Food microbiology.
Incluye referencias bibliográficas.
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