Higiene de la carne / J. F. Gracey ; version española dir. por Bernabe Sanz Perez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 1989Descripción: x, 522 p. ; 27 cmISBN: 84-7615-320-1Tema(s): Carne -- Industria y comercio Aspectos higienicos | Carne -- Inspeccion deClasificación LoC:TS1975 | G73
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Mexicali | Acervo General | TS1975 G73 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MXL058164 |
Incluye bibliografia.
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