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Uso de polisacáridos algales para la clarificación de proteínas de vino blanco [recurso electrónico] / Héctor Gómez Pérez ; dirigida por Alejandro Cabello Pasini.

por Gómez Pérez, Héctor | Cabello Pasini, Alejandro.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Idioma: spa. Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2012Nota de disertación: Tesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de ciencias Marinas, Ensenada. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QD321 G65 2012.

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