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Remarkable service / The culinary institute of America por The Culinary Institute of America. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Hoboken New Jersey : John Wiley & Sons, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 C85 2014.
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Restaurantes : servicio básico / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl ; traducción de Pedro Ducar Maluenda. por Dahmer, Sondra J | Kahl, Kurt W [coaut.] | Ducar Maluenda, Pedro [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX925 D3418 2003, Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX925 D3418 2017.
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Revenue superstar! : the simple rules of hotel revenue management / Johan Hammer por Hammer, Johan. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: [S.l : s.n.] 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 H35 2016, Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 H35 2016.
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The ruminant animal : digestive physiology and nutrition / D. C. Church, editor. por Church, D. C., ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: SF768.2 .R8 R85 V.1, ...
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La sardina Sardinops sagax [recurso electrónico] / Ricardo Vidal Talamantes. por Vidal Talamantes, Ricardo. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Ensenada, Baja Calif. : El autor, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada Not for loan (1) Signatura topográfica: QL638.C64 V53 2002.
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La seguridad alimentaria mundial : primeras décadas del siglo XXI ; el papel de la FAO y el PMA / Ignacio Trueba. por Trueba, Ignacio. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Cátedra Alfonso Martín Escudero Universidad Politécnica de Madrid, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (3) Signatura topográfica: HC59.72.F3 T78 2002, ... Ítems disponibles para referencia: Facultad de Enfermería Not for loan (1) Signatura topográfica: HC59.72.F3 T78 2002.
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