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		Servicio de cafetería y bar / Jordi Bachs, Roser Vives, Gonzalo Herrero. por Bachs Grimal, Jordi \| Vives Serra, Roser \| Herrero, Gonzalo. Series Grado intermedio. Hosteleria y turismoTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid, España : Síntesis, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX945 B32B 1999.
		Servicio y atención al cliente en restauración / Jordi Bachs Grimal, Roser Vives Serra. por Bachs Grimal, Jordi \| Vives Serra, Roser. Series FP grado medio. Hoteleria y turismoTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, [1999]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX945 B32 1999, ...
		No hay imagen de cubierta disponible Simulación del servicio de un restaurante [recurso electrónico] / Alejandro Estrella Gabilondo ; dir. de tesis Juan Ceballos. por Estrella Gabilondo, Alejandro \| Ceballos, Juan \| Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ingeniería. Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Mexicali, Baja California : El autor, 200?Nota de disertación: Tesis (Maestro Procesos Industriales)--Universidad Autónoma de Baja California, 2005. Acceso en línea: Tesis Digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TX943 E88.
		Técnicas elementales de servicio / Rogelio Guerrero Luján. por Guerrero Luján, Rogelio. Series PCPI hostelería y turismo \| Auxiliar de servicios en restauraciónEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: San Quintín (1) Signatura topográfica: TX911 G84 2012, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX911 G84 2012, ...
		Teoría del catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por Kinton, Ronald \| Ceserani, Victor \| Foskett, David. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX921 K55 2000, ...
		Tiendas y restaurantes. Series Biblioteca de disenoTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : G. Gili, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Mexicali Not for loan (1) Signatura topográfica: NK2195 .S89 T54.
		Tratado de alimentos y bebidas I / Javier Reynoso Ron. por Reynoso Ron, Javier. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Limusa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX945 R49 2011.
		Tu propio diplomado en alimentos y bebidas : todo lo que se aprende en diplomados para gerentes, capitanes y meseros por el precio de un libro / Consorcio Educativo Matice. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México: Limusa, 2014Otro título: Tu propio diplomado en A & B.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX945 T86 2014, Facultad de Ciencias Administrativas (5) Signatura topográfica: TX945 T86 2014, ...

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