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		La aventura química del aceite de oliva : del olivar a la mesa / Richard Blatchly, Zeynep Delen Nircan, Patricia O´Hara ; traduccion, Mérce Torra Reventós por Nircan, Zeynep Delen [coaut.] \| O´Hara, Patricia [coaut.] \| Torra Reventós, Mercé [tr.]. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: España : ACRIBIA ediciones, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP683 B5318 2021, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP683 B5318 2021.
		Ciencia de la carne / P.D. Warris ; traducción, Jorge Ruiz Carrascal, Ramón Cava López. por Warriss, P. D \| Ruiz Carrascal, Jorge [tr.] \| Cava López, Ramón [tr,]. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : ACRIBIA ediciones, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX373 M4318 2003.
		Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida / F.J. Pérez-Elortondo, M. Zannoni. por Pérez Elortondo, Francisco J [aut.] \| Zannoni, M [coaut.]. Detalles de publicación: Zaragoza, España : ACRIBIA ediciones, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP372.5 P47 2022, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP372.5 P47 2022 .
		Química computacional de los alimentos : relaciones cuantitativas estructura-actividad - propiedad (QSAR-QSPR) / Cristian Rojas, Pablo R. Duchowicz. por Rojas, Cristian \| Duchowicz, Pablo R [coaut.]. Detalles de publicación: Español : ACRIBIA ediciones, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP248.65.F66 R64 2021, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP248.65.F66 R64 2021 .
		Salud circular : empoderando la revolución One Health / Ilaria Capua ;traducción, Dr. Jesús García Sánchez. por Capua, Ilaria \| García Sánchez, Jesús [tr.]. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Milani, Italia : ACRIBIA ediciones, EGEA spA 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: R723 C3618 2020.
		Tomate : quimica, procesado industrial y desarrollo / Sebastiano Porreta (editor) por Porretta, Sebastiano [ed.]. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : ACRIBIA ediciones, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: SB349 T6518 2021, .., Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: SB349 T6518 2021.
		Tratamiento de agua potable para los países en desarrollo : contaminantes físicos, químicos y biológicos / por Pandit, Aniruddha Bhalchandra \| Kumar, Jyoti Kishen [coaut,] \| García Sánchez, Jesús [tr.]. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : ACRIBIA ediciones, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TD430 P3518 2019.

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