Fundamentos de microbiología de los alimentos / Ray Bibek, Arun Bhunia ; traducción: Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2010Edición: 4a edDescripción: xviii, 352 p. : il. ; 27 cmISBN: 9786071503398; 9780849375293 (obra original)Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | R3918 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS064664 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ099527 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ099528 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Prestado | 08/11/2024 | TIJ099529 |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 4 | Disponible | TIJ133881 | |
| Reserva absoluta | Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 5 | No para préstamo | TIJ133882 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR012563 | |
| Reserva absoluta | Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Área de Préstamo | QR115 R3918 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado No para préstamo | 26/02/2030 | VET007760 |
Traducción de: Fundamental food microbiology.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
