Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias / Brigitte Petersen ... [et al.] ; traducción de Ema Maldonado Simán
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Biblioteca básica de agriculturaDetalles de publicación: Texcoco, Estado de México : Colegio de posgraduados ; Fundación Colpos ; INIFAP ; Universidad Autónoma de Chapingo ; IICA, 2015Descripción: 413 p. : il. ; 24 cmISBN: 9786077152767Tema(s): Abastecimiento de alimentos -- Control de calidad | Industria alimentaria -- Control de calidad | Comercio de productos agrícolas -- Administración de riesgos | Productos agricolas -- Mercadotecnia Estudio de casosClasificación LoC:HD9000.6 | G4818 2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | HD9000.6 G4818 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS088320 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | HD9000.6 G4818 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS088325 | |
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San Quintín | Acervo General | HD9000.6 G4818 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 26/09/2024 | ENS090046 |
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San Quintín | Acervo General | HD9000.6 G4818 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS090047 |
Traducción de: Quality and risk management in agri-food chains.
Incluye referencias bibliográficas e índice
