Un sándwich en Ginza / Yoko Hiramatsu ; ilustrado por Jiro Taniguchi ; Traducción del Japonés Madoka Hatakeyama ; revisión y adaptación Eva González Rosales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Japonés Detalles de publicación: Madrid, España : Quaterni, 2021Edición: 1a edDescripción: 226 p. : il. ; 23 cmISBN: 9788412286045Clasificación LoC:PL871.I728 | S3518 2021Resumen: En esta obra la autora Yoko Hiramatsu y Jiro Taniguchi nos muestran con vivo entusiasmo los platillos más representativos de la gastronomía japonesa. La lectura de este libro constituye un verdadero placer para los sentidos al describir de manera detallada desde la tempura de brotes de helecho y de lirio en Ginza, hasta la cocina budista de Kamakura y el estofado de fugu en Osaka, pasando por las anguilas en Narita y los crujientes gyoza en Jimbocho. Para ello se hace un delicioso recorrido por los establecimientos llamados izakaya, donde se expende esta comida tan exótica como idiosincrática. A través de estas páginas el amante de la gastronomía japonesa encontrará una gran satisfacción a sus fantasías paladares y al mismo tiempo le proporcionarán noticias sobre el Japón de hoy en día.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Círculos de Lectura | PL871.I728 S3518 2021 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS098070 |
Traducción de: Sandwich wa Ginza
Incluye índice.
En esta obra la autora Yoko Hiramatsu y Jiro Taniguchi nos muestran con vivo entusiasmo los platillos más representativos de la gastronomía japonesa. La lectura de este libro constituye un verdadero placer para los sentidos al describir de manera detallada desde la tempura de brotes de helecho y de lirio en Ginza, hasta la cocina budista de Kamakura y el estofado de fugu en Osaka, pasando por las anguilas en Narita y los crujientes gyoza en Jimbocho. Para ello se hace un delicioso recorrido por los establecimientos llamados izakaya, donde se expende esta comida tan exótica como idiosincrática. A través de estas páginas el amante de la gastronomía japonesa encontrará una gran satisfacción a sus fantasías paladares y al mismo tiempo le proporcionarán noticias sobre el Japón de hoy en día.
Español.
