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		Caza bacterias en la cocina : cómo cocinar sin intoxicar a la familia / Mariana Koppmann, María Claudia Degrossi, Roxana Furman. por Koppmann, Mariana \| Degrossi, María Claudia [aut.] \| Furman, Roxana [aut.]. Series Ciencia que ladra ...S erie mayorTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo XXI Editores Argentina, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX537 K66 2015.
		Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann. por Koppmann, Mariana. Series Ciencia que ladra...Serie mayorEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Discursos Idioma: Español Detalles de publicación: México : Siglo XXI, Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX551 K66 2015.

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