Bacterias ácido Lácticas : fundamentos y aplicaciones / Djamel Drider, Victor Manuel Rivera Arredondo.
Detalles de publicación: México, D. F. : Alfaomega, 2016Edición: 1a edDescripción: xiv, 338 p. : il. ; 23 cmISBN: 9786076226285Tema(s): Bacterias lácticas -- Metabolismo | Bacterias lácticas -- Genética | Bacterias lácticas -- Aplicaciones industrialesClasificación LoC:QR121 | D75 2016| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Valle de las Palmas | Acervo General | QR121 D75 2016 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | PAL016296 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 329-330) e índice.
