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		Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá / Ferran Adriá, Juli Soler, Albert Adriá. por Adriá, Ferran \| Soler, Juli \| Adriá, Albert. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York, N.Y. : Phaidon ; 30 cmDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX945.5 .B85 A37 2010.
		Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adrià ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción de Josep María Pinto González]. por Ducasse, Alain \| Adrià, Ferran [present.] \| Girard-Lagorce, Sylvie [colab.] \| Asch, Florine [il.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas Not for loan (1) Signatura topográfica: TX349 D8218 2011.

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