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		No hay imagen de cubierta disponible Introduction to food science and technology / George F. Stewart, Maynard A. Amerine. por Stewart, George Franklin, 1908- \| Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-. Edición: 2a.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: San Diego, Calif. : Academic, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 S84 1987. Listas: Compra: SALUD, CveAsig: SALUD.NUTRICION.
		No hay imagen de cubierta disponible Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn, Edward B. Roessler. por Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- \| Pangborn, Rosa Marie \| Roeseler, Edward B. Series Food science and technologyTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TX541 A54.

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