Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martinez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Trillas (reimp. 1996), 1990Descripción: 94 p. ; 23 cmISBN: 968-24-3953-1Tema(s): Carne -- Industria y comercio | Carne -- Conservacion | Alimentos -- ConservacionClasificación LoC:TS1960 | G84
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1960 G84 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR008361 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1960 G84 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR008320 |
Incluye bibliografia.
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