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		Enciclopedia de la gastronomía francesa / Vincent Boué, Hubert Delorme. por Boué, Vincent \| Delorme, Hubert. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Barcelona : bBlume, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada Not for loan (1) Signatura topográfica: TX637 B68 2010.
		Enciclopedia de los postres / Vincent Boué, Hubert Delorment, Didier Stéphan. por Bubert Delonme, Vicent Boué \| Boué, Vincent \| Delorment, Hubert \| Stéphan, Didier. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: 480 p. : il. col. ; 28 cm. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX773 B6818 2013, ...

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