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		Introducción a la bioquímica de los alimentos / J.B.S. Braverman; tr. por Bernabe Sanz Pérez, Justino Burgos González. por Braverman, Joseph B. S, 1895-1962. Edición: 2a.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España : Omega, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX531 B73 1978.
		No hay imagen de cubierta disponible Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J.B.S. Braverman ; presentado por S.A.Goldblith ; tr. española por Bernabe Sanz Perez, Justino Burgos Gonzalez. por Braverman, Joseph B. S, 1895-1962. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TX531 B73 1967, ...
		Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J.B.S. Braverman, Z.Berk. por Braverman, Joseph B. S \| Berk, Zeki. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : El Manual Moderno, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX531 B73, ...

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