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Higiene de la carne / J. F. Gracey ; version española dir. por Bernabe Sanz Perez.

por Gracey, J. F | Sanz Perez, Bernabe, tr.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TS1975 G73.

Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés..

por Gracey, J. F | Escobar, Jaime Esaín | Ramis Vergés, Manuel.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España: Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TD1960 G7318 2001, .., Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (3) Signatura topográfica: TD1960 G7318 2001, ...

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