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		Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional [electronic resource] / edited by Richard W. Hartel, Christina Klawitter, Abbey Thiel. por Hartel, Richard W [editor.] \| Klawitter, Christina [editor.] \| Thiel, Abbey [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 2nd ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Principles of food processing / Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel. por Heldman, Dennis R \| Hartel, Richard W, 1951-. Series Food science texts seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 H45 1999.

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