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		Introducción a la tecnología de alimentos / [IPN], Academia del área de plantas piloto de alimentos. por Instituto Politécnico Nacional. Academia del área de plantas piloto de alimentos. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México : Limusa : Grupo Noriega, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP370 I58 2012, ...
		Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del área de plantas piloto de alimentos ; Salvador Bedolla Bernal ...[et al] por Instituto Politécnico Nacional. Academia del área de plantas piloto de alimentos \| Bedolla Bernal, Salvador. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: Poesía Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa : 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 I58 2016.

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