Procesado de cítricos / Dan A. Kimball.

Por: Kimball, Dan ATipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: eng. Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, c2002Edición: 1a edDescripción: xii, 463 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009652Tema(s): Jugos cítricos | Productos cítricosClasificación LoC:TP562 | K5518 2002
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Traducción de: Citrus processing

Incluye referencias bibliográficas e índice.

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