Culinary arts : principles and applications / Michael J. McGreal
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TextoDetalles de publicación: Orland Park, Illinois : American Technical Publishers, 2018Edición: 3rd edDescripción: 964 p. : il. col. ; 29 cmISBN: 9780826942579Tema(s): Cooking | Cocinando | Food service | Servicio de comidaClasificación LoC:TX651 | M23 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX651 M23 2018 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136044 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX651 M23 2018 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ136045 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX651 M23 2018 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | TIJ136046 |
Incluye índice
CveAsig: 23051;
ProgEdu: 28004; 33001;
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