Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Chris Thomas, Edwin J. Norman, Costas Katsigris.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley [and] Sons Inc., 2013Edición: 4th edDescripción: ix, 515 p. : il. ;29 cmISBN: 9781118297742Tema(s): Restaurants -- Design and construction | Restaurantes -- Diseño y construcciónClasificación LoC:TX911.3 .M27 | T46 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX911.3 .M27 T46 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS084203 |
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