Control de costes en restauración/ Clement Ojugo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2002Descripción: xxiv, 429 p. : il. ; 24 cmISBN: 8497320182Tema(s): Food service -- Cost controlClasificación LoC:TX911.3.C65 | O4818 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX911.3.C65 O4818 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ057755 |
Traducción de : Practical food & beverage cost control
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