Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn, Edward B. Roessler.

Por: Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-Colaborador(es): Pangborn, Rosa Marie | Roeseler, Edward BTipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Series Food science and technologyDetalles de publicación: 1965Descripción: x, 602 p. ; 24 cmTema(s): Alimentos -- AnalisisClasificación LoC:TX541 | A54
Star ratings
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Mexicali
Acervo General TX541 A54 (Browse shelf(Abre debajo)) 1 Disponible MXL025693

2

Con tecnología Koha