Su búsqueda retornó 2 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Select titles to:
Resultados
Charcuterie : the craft of salting, smoking, and curing / Michael Ruhlman and Brian Polcyn ; illustrations by Yevgeniy Solovyev.

por Ruhlman, Michael, 1963- | Polcyn, Brian.

Edición: 1a.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : W. W. Norton, 2005Acceso en línea: Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX609 R84 2005.

Charcuterie : the craft of salting, smoking, and curing / Michael Ruhlman, Brian Polcyn

por Ruhlman, Michael, 1963- | Polcyn, Brian [coaut.].

Edición: Revised and updated.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : London ; W.W. Norton & Company, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX609 R84 2013, ...

Páginas

Con tecnología Koha