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		Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Sánchez Anaya, Esteban. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX641 S35, .., Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX641 S35 1999.
		No hay imagen de cubierta disponible Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Sánchez Anaya, Esteban. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX641 S35 2007.

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