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		Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland. por Varnam, Alan H \| Sutherland, Jane P [coaut.] \| Ena Dalmau, José Manuel [tr.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP511 V3718 1994, Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP511 V3718 2009.
		Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido, Isabel Jaime Moreno por Varnam, A. H \| Sutherland, Jane P., coaut \| Jaime Moreno, Isabel, tr. Series Alimentos basicos ; 3.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TX373 V3718, .., Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: TX373 V3718, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX373 V3718 1998, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX373 V3718 1998 , ...
		Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; tr. por Rosa Oria Almudi. por Varnam, Alan H \| Sutherland, Jane P., coaut \| Almudi, Rosa Oria, tr. Series Alimentos básicos ; 1 Tipo de material: Texto Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: SF251 V3718 1995, .., San Quintín (2) Signatura topográfica: SF251 V3718 1995, ...
		Meat and meat products : technology, chemistry and microbiology / Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland. por Varnam, Alan H \| Sutherland, Jane p., coaut. Series Food products series ; 3.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: London : Chapman & Hall, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (3) Signatura topográfica: TX373 V37, ...

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