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		Administración Hotelera 2 : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre por Torre Zermeño, Francisco J. de la. Series SerieTrillas turismoEdición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 T67 2006, .., Facultad de Ciencias Administrativas (9) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 T67 2006, .., Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 T67 2006.
		Análisis de vinos, mostos y alcoholes / [coordinadores, Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente, Gema Moreno Tejero]. por Madrid Cenzano, Javier [coord.] \| Madrid Vicente, Antonio [coord.] \| Moreno Tejero, Gema [coord.]. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente Ediciones, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 A53 2003.
		The beverage service world / Wallace Rande, Luciani Valentino [i.e. Valentino Luciani]. por Rande, Wallace L \| Luciani, Valentino. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 R35 2001.
		Cócteles / René Courjoux ; fotos, S.A.E.P., J.L. Syren ; versión española, A.M. Penco de Toubes, Pablo Martí ; revisión, Marco Ruiz de la Calle. por Courjoux, René \| Syren, J. L [fotos.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Madrid : Susaeta, [2004]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Mexicali Not for loan (1) Signatura topográfica: TX951 C68 2004.
		Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones / Juan Ferrer Espinosa. por Ferrer Espinosa, Juan. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TP548 C65 2016, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548 F47 2016.
		Más allá del pulque y el tepache : las bebidas alcohólicas no destiladas indígenas de México / Augusto Godoy, Teófilo Herrera, Miguel Ulloa por Godoy, Augusto \| Herrera, Teófilo \| Ulloa, Miguel. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones Históricas (1) Signatura topográfica: HD9364 .M42 G63 2003.
		Manual de vinos y bebidas / José Luis Aleixandre Benavent, José Luis Aleixandre Tudó. por Aleixandre Benavent, José Luis \| Aleixandre Tudó, José Luis [coaut.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Valencia : Editorial UPV, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548 A54 2010.
		Manual de vinos y bebidas / José Luis Aleixandre Benavent, José Luis Aleixandre Tudó. por Aleixandre Benavent, José Luis \| Aleixandre Tudó, José Luis [coaut.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Limusa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TP548 A545 2011, Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP548 A54 2011, ...
		Mezclar, agitar... cócteles : definición y refinamiento del arte de la mixología / nuevas recetas de Kim Davies por Davies, Kim. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: New York, NY : Love Food, an imprint of Parragon Books Ltd, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX951 D38 2014.
		Mi recetario de cocteles cubanos / Ramón Pereira Rodríguez. por Pereira Rodríguez, Ramón. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: esp Detalles de publicación: Madrid, España : Arte y Literatura, c1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Humanas (2) Signatura topográfica: TX951 P47 1997, ...
		Monopolio de aguardiente y alcoholismo en los Altos de Chiapas : un estudio "incómodo" de Julio de la Fuente, 1954-1955 / Julio de la Fuente. por Fuente Chicoséin, Julio de la. Series Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, 2009Otro título: Un estudio "incómodo" de Julio de la Fuente, 1954-1955.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: HD9390 .A42 F84 2009, Valle Dorado (1) Signatura topográfica: HD9390 .A42 F84 2009, Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: HD9390 .A42 F84 2009.
		The new cocktail hour : the essential guide to hand-crafted drinks / André Darlington, Tenaya Darlington por Darlington, André \| Darlington, Tenaya, 1971-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Philadelphia, Pennsylvania : New York ; Running Press, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX951 D37 2016, ...
		Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas / Juan Ferrer Espinosa por Ferrer Espinosa, Juan, 1958-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5.A5 F47 2016.
		No hay imagen de cubierta disponible Señor dame la fuerza : [recurso electrónico] : significados del juramento para dejar de beber en la construcción de ser hombre en San Matías Cuijingo / Anabel Flores Ortega ; director, Susana Gutiérrez Portillo por Flores Ortega, Anabel \| Gutiérrez Portillo, Susana [dir.] \| Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones Culturales--Museo. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2021Nota de disertación: Tesis (Doctorado)--Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Investigaciones Culturales--Museo, Mexicali, 2021. Acceso en línea: Tesis Digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: HV5047 F56 2021. Listas: TESIS IIC-MUSEO MESC DESC.
		Servicio de barra / Miguel Ángel Sánchez Maza, coordinador. por Sánchez Maza, Miguel Angel [coord]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX815 S47 2008, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX815 S47 2008.
		The struggle for sobriety : protestants and prohibition in Texas. por McCarty, Jeanne Bozzell. Series Southern studies : monograph ; 62.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Texas, E.U.A. : Texas Western, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones Históricas (1) Signatura topográfica: HV5090 .T4 M22.
		Techniques and methods for chemical, physical and sensory analyses and tests of grapes and wine / authors, Patrick Iland ... [et al.]. por Iland, Patrick [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Adelaide, South Australia : Patrick Iland Wine Promotions Pty Ltd, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5.A5 T42 2021.
		Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones / Juan Ferrer Espinosa por Ferrer Espinosa, Juan, 1958-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX815 F47 2017.

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