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		No hay imagen de cubierta disponible Análisis poblacional molecular con genes candidatos asociados a características de crecimiento y calidad de la carne en cerdos pelón mexicano, cuino y yorkshire [recurso electrónico] / Alejandro Antonio González Sarabia ; director, Alberto Barreras Serrano. por González Sarabia, Alejandro Antonio \| Barreras Serrano, Alberto [dir.] \| Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2011Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2011. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: XX(342400.5).
		Cerdos para carne / Carlos M. Vieites, Lorenzo R. Basso. por Vieites, Carlos M \| Basso, Lorenzo R. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: SF394 V54.
		No hay imagen de cubierta disponible Efecto del grupo genético y sexo sobre la calidad de la canal y de la carne de cerdos producidos bajo un sistema de explotación intensiva [recurso electrónico] / Crisitina Volene Palomares Cuellar ; director, Cristina Pérez Linares. por Palomares Cuellar, Cristina Volene \| Pérez Linares, Cristina [dir.] \| Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2010Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2012. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: SF768.2 .S95 P35 2010.
		Manual de sacrificio e industrializacion del cerdo / Humberto Quijano Guerrero. por Quijano Guerrero, Humberto. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Trillas (reimp. 1997), 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (4) Signatura topográfica: HD9435 Q85, ...
		Professional charcuterie : sausage making, curing, terrines, and patés / John Kinsella, David T. Harvey. por Kinsella, John, 1939- \| Harvey, David T. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : John Wiley & Sons, 1996Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX749.5 .P67 K55 1996.

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